Cheese Cookies Kue Keju Renyah dengan Rasa Gurih yang Lezat

Cheese cookies adalah camilan gurih yang memadukan kelembutan kue dengan rasa keju yang kaya. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, kue ini menjadi pilihan sempurna untuk menyemarakkan acara spesial atau sekadar dinikmati di waktu senggang. Cheese cookies cocok bagi pecinta keju yang ingin merasakan sesuatu yang berbeda dari kue manis biasa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 100 gram keju parut (cheddar atau keju parmesan untuk rasa yang lebih kaya)
• 100 gram mentega, suhu ruangan
• 50 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt ekstrak vanila (opsional, untuk menambah rasa)

Cara Membuat Cheese Cookies

1. Menyiapkan Adonan Kue

1. Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F). Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti agar kue tidak lengket saat dipanggang.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga tercampur rata dan lembut.
3. Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanila (jika digunakan). Kocok hingga tercampur sempurna.
4. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan keju parut dalam mangkuk terpisah. Aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega sedikit-sedikit, aduk hingga tercampur rata. Anda bisa menggunakan spatula atau tangan untuk meratakan adonan.

2. Membentuk Adonan

1. Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan Anda, lalu pipihkan sedikit untuk membentuk kue cookies yang datar.
2. Letakkan bola-bola adonan di atas loyang yang sudah disiapkan, beri jarak antar adonan sekitar 2 cm agar kue tidak saling menempel saat dipanggang.
3. Jika Anda ingin kue dengan tampilan yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan sedikit keju parut di atasnya sebelum memanggang.

3. Memanggang Cheese Cookies

1. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama 12-15 menit atau hingga bagian pinggir kue berwarna keemasan.
2. Setelah matang, angkat loyang dan biarkan kue dingin di atas rak kawat. Kue akan mengeras seiring dinginnya suhu.

4. Penyajian

Cheese cookies siap dinikmati! Anda bisa menyajikan kue ini bersama teh atau kopi sebagai camilan ringan yang nikmat.

Tips Membuat Cheese Cookies

1. Jenis Keju
   Gunakan keju yang mudah meleleh dan memiliki rasa gurih yang kuat, seperti cheddar atau parmesan. Anda juga bisa mengombinasikan beberapa jenis keju untuk mendapatkan rasa yang lebih kompleks.

2. Tekstur Kue
   Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan Anda memanggang kue hingga bagian pinggirnya kecoklatan. Jika Anda ingin kue yang lebih lembut, panggang sedikit lebih singkat.

3. Penyimpanan
   Cheese cookies bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 3-4 hari di suhu ruangan. Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas, namun pastikan untuk memanaskan kembali kue sebelum disantap.

4. Variasi Rasa
   Anda bisa menambahkan bumbu seperti paprika, daun oregano kering, atau rempah-rempah lain untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda pada cheese cookies Anda.

Kesimpulan

Cheese cookies adalah pilihan camilan yang sempurna bagi Anda yang menyukai rasa gurih dan kaya keju. Dengan kombinasi tekstur renyah dan rasa keju yang intens, kue ini bisa menjadi teman terbaik Anda saat bersantai atau menjadi hidangan penutup yang unik untuk acara spesial. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman!